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In questo episodio saliamo al Grattacielo di Intesa Sanpaolo a Torino, fino al “Piano35”, ristorante guidato dallo chef Marco Sacco. Uno dei protagonisti della cucina italiana nel mondo racconta la nuova stagione della sua attività, improntata a una filosofia di cucina territoriale e sostenibile. Un impegno coerente che sfida le difficoltà attuali e guarda al futuro con ottimismo. Intervista a cura di Rinaldo Gianola
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Per l'Italia
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Dalla Val d’Ossola al mondo. Intervista allo chef Marco Sacco
12:03
Il podcast "Cucina sostenibile con Chef Sacco" è disponibile anche su